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CONTATTI

 

Azienda Muscari Tomajoli

 

Loc. Bandita San Pantaleo snc 

01016  Tarquinia (VT) - Lazio - Italia 

 

T. +39 3288990631

vinimuscaritomajoli@gmail.com

ORARI VISITE:

 

Lun-Ven   10-12  14-17 

Chiusi Sabato e Domenica

 

Siamo aperti solo per acquisti.

I tour degustazione sono al momento sospesi.

 

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Vinificazione: Raccolta manuale nella prima decade di Settembre, con scelta accurata dei migliori grappoli di montepulciano. Vinificazione con criomacerazione sulle bucce a 5 °C in pressa. Il mosto ottenuto viene lasciato 72 ore in decantazione a 5 °C, successivamente viene travasato e ripulito dalla frazione fecciosa. La fermentazione avviene a temperatura controllata a 16 °C. A seguire il vino viene conservato per 3 mesi sulle fecce fini in vasche di accaio inox a 10 °C, evitando di svolgere la fermentazione malolattica. Le operazioni di stabilizzazione e imbottigliamento vengono effettuate dopo 6 mesi dalla vendemmia. A seguire il vino rimane in bottiglia per altri 3 mesi di affinamento.



Riconoscimenti: 

-Tra i migliori 8 rosati d'Italia Guida dell'Espresso 2019
- Vino da non perdere Guida Vini Buoni D'Italia
- 4 grappoli Bibenda 
- 2 stelle Guida Veronelli
- Segnalato dalla Guida Slow Wine
- Segnalato dalla Guida de La Repubblica
- 3 est Guida La Tuscia del Vino 

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